Unsere Entwicklung durch die
Malta verschwand während der byzantinischen Zeit aus dem Blickfeld, nachdem die Lichter des Römischen Reiches erloschen waren, um 375 Jahre später wieder aufzutauchen, als die Araber die Insel übernahmen... und in vielerlei Hinsicht haben sie sie nie verlassen. Unsere Sprache, die Ortsnamen, die terrassenförmig angelegten Felder, die landwirtschaftlichen Nutzpflanzen und sogar unsere heutige Küche gehen auf die klugen Araber zurück. Sie haben uns Feigen, Mandeln, süßes Gebäck, Gewürze, Zitrusfrüchte und Baumwolle gebracht, und dafür sind wir ihnen sehr dankbar! Sie haben uns sogar beigebracht, wie man die Felder bewässert.